Storie — Basilicata • 27 lug 2018 — Lettura
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Pasta di Stigliano, eccellenza lucana del gusto
Intervista a Mimmo Balsano, titolare di “Pasta di Stigliano”, pastificio artigianale lucano che utilizza solo grani locali e strizza l’occhio alla tradizione locale.
Storie — Basilicata • 26 giu 2018 — Lettura
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La fragola lucana, la regina delle primizie della bella stagione
Storie — Basilicata • 29 mag 2018 — Lettura
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Breadway, il festival del pane di Matera
Intervista a Francesco Ruggieri e ai panificatori Patrizia Perrone e Massimo Cifarelli per conoscere meglio il progetto Breadway - Le Vie del Pane, inserito nel programma di Matera 2019.
Prodotti — Calabria • 21 mag 2018 — Lettura
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Leucolea, l’antica e rara oliva bianca proveniente dalla Grecia
Caratteristiche principali e utilizzi passati e futuri della leucolea, la rara oliva bianca ovale e polposa ancora coltivata in Toscana, Calabria e Basilicata.
Prodotti — Basilicata • 8 mar 2018 — Lettura
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Un progetto per il ripristino del Suino Nero Lucano in Basilicata
In Basilicata è in atto un progetto per il ripristino del suino nero lucano, razza suina locale dalla quale vengono prodotte carni per consumo fresco e salumi locali vari.
Prodotti — Basilicata • 8 mar 2018 — Lettura
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Fragola Candonga: dalla Basilicata alla conquista del mondo
Fragola Candonga: origini, caratteristiche e produzione di questo frutto certificato GlobalG.A.P. e coltivato soprattutto nella piana del Metapontino, in Basilicata.
