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Prodotti — Trentino-Alto Adige • 2 Nov 2018 — Lettura 2 min
Ciuiga del Banale: tutto quello che c’è da sapere
Caratteristiche e curiosità della Ciuiga del Banale, salume tradizionale del Trentino Alto Adige realizzato con le rape, dal sapore intenso e aromatico.
Prodotti — Calabria • 18 Lug 2018 — Lettura 3 min
Capicollo azze anca grecanico, il salume calabrese amato da Casanova
Capicollo azze anca grecanico: provenienza, caratteristiche e metodi di lavorazione di questo salume calabrese presidio Slow Food molto apprezzato per il suo sapore.
Prodotti — Emilia-Romagna • 23 Mag 2018 — Lettura 3 min
Culatello di Zibello, il re dei salumi che viene dall’Emilia
Culatello di Zibello: caratteristiche, modalità di lavorazione e tutela ed eventi dedicati a uno dei salumi prodotti in Emilia e fra i più rinomati d’Italia.
