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Italian Food Experience

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Nuove esperienze italiane

Prodotti — Liguria • 6 apr 2018 — Lettura 3 min

Aglio di Vessalico, il prodotto Slow Food eccellenza della Liguria

Aglio di Vessalico: proprietà, benefici, periodo di semina e raccolta, come viene utilizzato in cucina e la fiera dedicata a questo prodotto Slow Food della Liguria.
Prodotti — Sardegna • 5 apr 2018 — Lettura 2 min

Pompia, l’agrume sardo perfetto per dolci e liquori

Caratteristiche, origini e modalità di impiego in cucina della pompia, raro agrume della Sardegna coltivato nei territori di Siniscola, Posada, Torpè e Orosei.
Prodotti — Veneto • 4 apr 2018 — Lettura 3 min

Radicchio di Treviso: caratteristiche, benefici e tipologie

Radicchio di Treviso: caratteristiche, benefici e tipologie di questa varietà di cicoria che rappresenta uno dei prodotti ortofrutticoli più rinomati del Veneto.
Prodotti — Piemonte • 4 apr 2018 — Lettura 3 min

Peperone di Carmagnola, eccellenza gastronomica del Piemonte

Caratteristiche, varietà e modi d’uso in cucina del peperone di Carmagnola, prodotto IGP considerato una delle eccellenze della gastronomia piemontese.
Storie — Puglia • 4 apr 2018 — Lettura 5 min

Intervista a Pietro Cifarelli, il “Re della lenticchia”

Intervista a Pietro Cifarelli, un produttore specializzato in legumi che opera in Puglia, nelle vicinanze del Parco dell'Alta Murgia. La sua storia, la sua esperienza e la passione per il suo lavoro.
Prodotti — Valle d'Aosta • 3 apr 2018 — Lettura 3 min

Genepì, il liquore d’erbe valdostano che sa di montagna

Descrizione e caratteristiche del Genepì, il liquore d’erbe valdostano ricavato dall’omonima pianta e molto apprezzato per il suo sapore e le sue proprietà.

 

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I nostri esperti selezionatori

Mario Carlino

Lo chef giramondo con il cuore nel Salento

Dalla Puglia ho girato il mondo, collaborando nell'apertura di diversi ristoranti italiani all'estero. Ovunque io sia stato, il Salento non l'ho mai dimenticato...

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Storie — Liguria

Alla scoperta di sapori antichi nel cuore della Liguria

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