Italian Food Experience

Pasticceria Tiri 1957, specialisti di prodotti a lunga lievitazione

Intervista a Vincenzo Tiri, dell'omonima Pasticceria Tiri 1957, erede di una lunga tradizione di panificazione e in continua ricerca di prodotti eccellenti.
12 Nov 2019 — Lettura 3 min
Liquori Galtieri: i profumi della Lucania racchiusi in una bottiglia

Intervista a Emanuele Galtieri, giovane imprenditore lucano che produce liquori artigianali con ingredienti freschi o secchi e perlopiù locali.
5 Nov 2019 — Lettura 4 min
Colli della Murgia: dalle campagne pugliesi alle tavole di tutto il mondo con vini di qualità

Intervista a Saverio Pepe, direttore commerciale di Colli della Murgia, azienda vitivinicola pugliese che propone vini di qualità con soluzioni digitali.
29 Ott 2019 — Lettura 4 min
Infermentum: porre al centro la persona attraverso la riscoperta dei gusti del passato

Intervista a Elisa Dalle Pezze e Francesco Borioli di Infermentum, laboratorio artigianale di dolci preparati con lievito madre e venduti anche all'estero.
22 Ott 2019 — Lettura 4 min
Matera, magica città dai gustosi piatti tipici

Cosa vedere a Matera e quali sono i piatti tipici della cucina materana da provare assolutamente per un'esperienza culinaria ricca di gusto.
17 Ott 2019 — Lettura 4 min

Storie

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Nuove esperienze italiane

Itinerari — Trentino-Alto Adige • 20 Dic 2018 — Lettura 2 min

Le Valli Giudicarie, dove lo stare bene, tra la montagna ed il cielo, viene prima di tutto!

Buon cibo, sport, aria pulita, spettacolari montagne e laghi di un color azzurro cielo: tutto questo è nelle Valli Giudicarie.

News • 20 Dic 2018 — Lettura < 1 min

A Milano il panettone più grande del mondo

Con un peso di 332.2kg, un diametro di 115 cm 1.5 metri di altezza, il panettone da record milanese ha ottenuto il certificato Guinness World Records.

Itinerari — Puglia • 17 Dic 2018 — Lettura 4 min

Valle d’Itria, un viaggio fra storia e cibo nel cuore della Puglia

Alla scoperta della Valle d'Itria, il favoloso territorio della Puglia centrale che offre magici percorsi storici, culturali ed enogastronomici.

Prodotti — Sardegna • 15 Dic 2018 — Lettura 2 min

Sebadas, il dolce tipico natalizio della Sardegna

Storia, caratteristiche e modalità di preparazione della Sebadas, dolce tipico natalizio della Sardegna ripieno di formaggio fresco o ricotta.

News • 13 Dic 2018 — Lettura 6 min

Dolci tipici natalizi in Italia, regione per regione

Una lista di dolci tipici natalizi in Italia, regione per regione, con storia, caratteristiche e tradizioni legate a questi prodotti.

Storie — Sicilia • 13 Dic 2018 — Lettura 8 min

Orange Fiber, la moda sostenibile grazie agli agrumi

Intervista a Enrica Arena, co-founder di Orange Fiber, azienda che produce tessuti dai sottoprodotti dell’industria di trasformazione degli agrumi.

Storie — Basilicata • 12 Nov 2019 — Lettura 3 min

Pasticceria Tiri 1957, specialisti di prodotti a lunga lievitazione

Intervista a Vincenzo Tiri, dell'omonima Pasticceria Tiri 1957, erede di una lunga tradizione di panificazione e in continua ricerca di prodotti eccellenti.

Storie — Basilicata • 5 Nov 2019 — Lettura 4 min

Liquori Galtieri: i profumi della Lucania racchiusi in una bottiglia

Intervista a Emanuele Galtieri, giovane imprenditore lucano che produce liquori artigianali con ingredienti freschi o secchi e perlopiù locali.

Storie — Puglia • 29 Ott 2019 — Lettura 4 min

Colli della Murgia: dalle campagne pugliesi alle tavole di tutto il mondo con vini di qualità

Intervista a Saverio Pepe, direttore commerciale di Colli della Murgia, azienda vitivinicola pugliese che propone vini di qualità con soluzioni digitali.

Storie — Veneto • 22 Ott 2019 — Lettura 4 min

Infermentum: porre al centro la persona attraverso la riscoperta dei gusti del passato

Intervista a Elisa Dalle Pezze e Francesco Borioli di Infermentum, laboratorio artigianale di dolci preparati con lievito madre e venduti anche all'estero.

Itinerari — Basilicata • 17 Ott 2019 — Lettura 4 min

Matera, magica città dai gustosi piatti tipici

Cosa vedere a Matera e quali sono i piatti tipici della cucina materana da provare assolutamente per un'esperienza culinaria ricca di gusto.

Storie — Puglia • 3 Ott 2019 — Lettura 3 min

Eatalico.it: una nuova frontiera per l’agroalimentare Made in Italy

Intervista a Nicola Moramarco, CEO di eatalico.it, start-up pugliese che certifica i prodotti alimentari utilizzando la tecnologia blockchain.

Prodotti • 1 Ott 2019 — Lettura 3 min

Il caffè, la bevanda nera dal fascino senza tempo

Caffè: origini, caratteristiche principali, fasi di lavorazione e proprietà benefiche di questa antica bevanda dal gusto avvolgente ed energico.

Storie — Basilicata • 24 Set 2019 — Lettura 3 min

Marmellando, il brand italiano esempio di impresa agroalimentare agile

Intervista a Carola Guarino, co-founder di Marmellando, brand che produce gustose confetture, gelatine, marmellate e composte con abbinamenti originali.

Storie — Puglia • 11 Set 2019 — Lettura 6 min

Wikonsumer, la sostenibilità al servizio di produttori e consumatori

Intervista ad Antonella Fasano e Paolo Pannarale, ideatori di Wiconsumer.org, guida online agli alimenti che unisce consumatori e produttori agroalimentari.

Storie — Toscana • 20 Ago 2019 — Lettura 2 min

Terra Futura: preservare la tradizione guardando al domani

Intervista ad Angelo Nucci, presidente della cooperativa Terra Futura, fondata da un gruppo di agricoltori che producono i gustosi prodotti tipici toscani.

Storie — Basilicata • 12 Ago 2019 — Lettura 4 min

Ristorante Stano, il vantaggio di essere tradizionali

Intervista allo chef Franco Stano del ristorante Stano di Matera che, con la sua cucina tradizionale, ha conquistato anche lo chef Alessandro Borghese.

Storie — Emilia-Romagna • 23 Lug 2019 — Lettura 3 min

L’arte commestibile di Francesco Caroli

Intervista a Francesco Caroli, ideatore del progetto artistico "Art Of Food, dove la cucina incontra l'arte”, tenutosi a Faenza.

Storie — Veneto • 16 Lug 2019 — Lettura 4 min

Pasticceria Graziati: cento anni di dolce attività

Intervista a Fabrizio Graziati della Pasticceria Graziati di Padova, quarto erede alla guida della longeva attività di famiglia nata 100 anni fa.

Storie — Basilicata • 4 Lug 2019 — Lettura 7 min

Zafferano Collina Lucana: “l’oro rosso” della Basilicata

Giuseppe Montesano ci racconta di Zafferano Collina Lucana®, un progetto nato con il socio Tiberio Tassinari, per promuovere questa preziosa spezia lucana.

Storie — Campania • 27 Giu 2019 — Lettura 4 min

Gambrinus, il più importante caffè di Napoli

Intervista a Michele Sergio, cultore del caffè napoletano e gestore del Gran Caffè Gambrinus, lo storico bar nel cuore di Napoli.

Storie — Calabria • 25 Giu 2019 — Lettura 10 min

Goji Italiano: tutto quello che occorre sapere sulle bacche di goji nostrane

Intervista a Rosario Previtera, agronomo e presidente della Rete di imprese LYKION per la filiera del Goji Italiano e di Nutraceutical Academy.

Prodotti — Basilicata • 18 Giu 2019 — Lettura 2 min

Bacche di goji, il superfood cinese che ha conquistato l’Italia

Bacche di goji: proprietà e modalità di consumo di questo superfood cinese che ha conquistato l'Italia e che una rete di imprese nostrana produce fresche.

News — Basilicata • 5 Giu 2019 — Lettura 2 min

Grande ritorno a Matera di “Breadway: le vie del pane”

Dal 7 al 9 giugno nella Città dei Sassi si terrà la seconda edizione di “Breadway – Le Vie del Pane”, il festival che celebra il pane di Matera.

Storie — Basilicata • 11 Giu 2019 — Lettura 5 min

Vitantonio Lombardo, la prima stella Michelin nel cuore di Matera

Intervista allo chef lucano Vitantonio Lombardo che ha aperto il primo e unico ristorante stellato nel cuore dei Sassi di Matera.

Storie — Piemonte • 4 Giu 2019 — Lettura 4 min

Baladin: la birra dal perfetto equilibrio aromatico

Intervista a Fabio Mozzone, Marketing Manager del Birrificio Baladin, azienda agricola piemontese che produce birre artigianali di alta qualità.

Storie — Lombardia • 23 Mag 2019 — Lettura 4 min

Cameo, la bontà a portata di mano

Intervista a Federica Ferrari, Responsabile Relazioni Esterne di cameo, azienda specializzata nella produzione di preparati per torte, pizze e dessert.

Storie — Campania • 28 Mag 2019 — Lettura 3 min

Le torte di Renato Ardovino: opere d’arte tutte da gustare

Intervista a Renato Ardovino, famoso cake design italiano che, con ingegno e fantasia, trasforma i dolci in sculture artistiche perfette e gustose.

Storie — Veneto • 15 Mag 2019 — Lettura 4 min

Rigoni di Asiago, rispetto dell’uomo e dell’ambiente partendo da storia e territorio

Intervista a Cristina Cossa, Marketing Manager di Rigoni di Asiago, leader nel comparto delle confetture prodotte con il 100% di frutta bio.

News — Basilicata • 8 Mag 2019 — Lettura < 1 min

“U Iurt”: il giardino di Mammamiaaa a Matera

Venerdì 10 maggio a Matera si inaugura “U Iurt” (il giardino), evento organizzato da Mammamiaaa per promuovere l’importanza del cibo nelle relazioni umane.

Storie • 19 Apr 2019 — Lettura 4 min

Con le videoricette proponiamo piatti di Al.ta Cucina

Intervista a Simone Mascagni, co-founder di Al.ta Cucina, canale social che propone brevi videoricette per la preparazione di piatti della cucina italiana.

Storie — Lazio • 17 Apr 2019 — Lettura 3 min

Il gusto a regola d’arte firmato Walter Musco

Intervista a Walter Musco, pasticcere romano titolare della famosa Pasticceria Bompiani e organizzatore dell'evento "Uova di Pasqua d'autore".

Storie — Puglia • 24 Apr 2019 — Lettura 5 min

Azienda Azzollini, tradizione e innovazione con la coltura idroponica

Intervista a Giuseppe Azzolini, titolare dell'Azienda Agricola Azzollini di Giovinazzo, in provincia di Bari, specializzata nella coltura idroponica.

News — Veneto • 2 Apr 2019 — Lettura 2 min

Appuntamento a Verona per la 53esima edizione del Vinitaly

A Verona è tutto pronto per il Vinitaly, la più grande fiera internazionale dei vini e dei distillati, che si terrà dal 7 al 10 aprile prossimo.

Storie — Campania • 19 Mar 2019 — Lettura 3 min

Rosanna Marziale, un modello d’ispirazione per le chef di domani

Intervista a Rosanna Marziale, chef stellata selezionata dalla Mattel per il programma Barbie Shero dedicato alle donne più influenti di ieri e di oggi.

Storie — Emilia-Romagna • 8 Mar 2019 — Lettura 3 min

Chef Aurora Mazzucchelli: una stella in cucina

In occasione della festa della donna, Italian Food Experience ha intervistato la chef stellata Aurora Mazzucchelli.

Storie — Emilia-Romagna • 8 Mar 2019 — Lettura 4 min

Cibo e donna, un rapporto antico spiegato dalla Prof.ssa Giuseppina Muzzarelli

Una lettura alla scoperta del rapporto tra "cibo e Donna", in un'attenta analisi della Prof.ssa Giuseppina Muzzarelli. Scopriamo insieme i pensieri dell'autrice.

Storie — Umbria • 6 Mar 2019 — Lettura 2 min

In cucina con Chicca e la sua community

Intervista a Silvia Sciattella, food blogger conosciuta come Cuciniamo con Chicca: la sua storia, le sue passioni e alcuni consigli enogastronomici.

News — Basilicata • 1 Mar 2019 — Lettura 2 min

A Matera il Social Food Forum organizzato da Mammamiaaa

Domenica 10 marzo 2019 a Matera presso il palazzo Lanfranchi, si terrà il Social Food Forum, evento pubblico organizzato da Mammamiaaa.

News • 22 Feb 2019 — Lettura 2 min

Erasmus per Giovani Imprenditori con Italian Food Experience

Parti in Erasmus per Giovani Imprenditori con noi: finanziamo esperienze imprenditoriali dalla durata variabile da 1 a 6 mesi in tutta Europa.

Prodotti • 26 Feb 2019 — Lettura 3 min

Chiacchiere, il dolce tipico di Carnevale che unisce l’Italia

Descrizione e ingredienti delle chiacchiere, il dolce tipico di Carnevale comune a tutta Italia, con la lista delle varianti esistenti regione per regione.

Storie — Umbria • 13 Feb 2019 — Lettura 4 min

San Valentino: i baci dolci sono Perugina

Intervista alla Perugina, famosa nel mondo per i suoi Baci, simbolo di amore e affetto: scopriamo le novità che ci aspettano per San Valentino 2019.

News • 14 Feb 2019 — Lettura 3 min

Food & Eros: i cibi afrodisiaci per San Valentino

Una lista di cibi afrodisiaci da gustare a San Valentino, con consigli e utili accorgimenti per la buona riuscita del vostro incontro di passione.

Itinerari — Veneto • 12 Feb 2019 — Lettura 2 min

Giulietta e Romeo, gli innamorati a Verona

Un salto a Verona, la città di Giulietta e Romeo, fra luoghi suggestivi e piatti tipici per celebrare l'amore in ogni sua forma.

Prodotti — Lazio • 5 Feb 2019 — Lettura 2 min

Chiacchietegli di Priverno: una rara varietà di broccoletti

I chiacchietegli sono dei broccoletti dal caratteristico colore viola e sono tipici della zona di Priverno, in provincia di Latina. Un prodotto della terra tra i più conosciuti del Presidi Slow Food - Lazio.

Storie — Basilicata • 20 Feb 2019 — Lettura 5 min

Il sogno che ti cambia la vita: la storia del gelato di Luigi Buonansegna

Intervista a Luigi Buonansegna, ex avvocato che ha mollato il suo lavoro per dedicarsi alla sua passione più grande: il gelato. Scopri ora la sua storia.

Storie — Sardegna • 29 Gen 2019 — Lettura 5 min

Milk Brick, dalla Sardegna i mattoni ecologici realizzati con latte scaduto

Intervista a Giangavino Muresu, CEO di Milk Brick, azienda innovativa in Sardegna che recupera il latte scaduto e lo trasforma in mattoni ecologici.

Storie • 8 Feb 2019 — Lettura 4 min

Cioccolatitaliani, 10 anni di passione per il cioccolato

Intervista a Vincenzo Ferrieri, amministratore delegato di Cioccolatitaliani, che propone una nuova esperienza legata al consumo del cioccolato di qualità.

News • 14 Set 2018 — Lettura 4 min

L’innovazione nel settore agroalimentare: le food start-up in Italia

Itinerari — Sicilia • 9 Lug 2019 — Lettura 3 min

Un viaggio nella Sicilia orientale all’insegna di relax, storia, cultura e mare

Itinerario nella Sicilia orientale, fra le province di Messina e Catania, alla scoperta di un vasto territorio di ricco di storia, natura e prodotti tipici.

Prodotti — Umbria • 15 Feb 2018 — Lettura 3 min

Tanto piccola quanto unica: la lenticchia di Castelluccio

La Lenticchia di Castelluccio è un prodotto IGP coltivato in Umbria, nella Piana di Castelluccio di Norcia. Italian Food Experience vi racconta la storia, le proprietà e tante altre caratteristiche.

Prodotti — Friuli-Venezia Giulia • 16 Feb 2018 — Lettura 2 min

Sapori nascosti delle Alpi friulane nel Formadi Frant

Formati Frant: storia, caratteristiche e valori nutrizionali di questo formaggio tipico del Friuli Venezia Giulia. All’interno trovi anche la lista dei produttori.

Prodotti — Basilicata • 8 Mar 2018 — Lettura 2 min

Fragola Candonga: dalla Basilicata alla conquista del mondo

Fragola Candonga: origini, caratteristiche e produzione di questo frutto certificato GlobalG.A.P. e coltivato soprattutto nella piana del Metapontino, in Basilicata.

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I video di Al.ta Cucina per Italian Food Experience

Con un seguito di quasi 3 milioni di persone e oltre 700 milioni di visualizzazioni organiche ottenute, Al.ta Cucina propone videoricette che, in meno di 1 minuto, replicano ogni piatto della cucina italiana.