La Cannoleria Siciliana: le prelibatezze della Trinacria conquistano il mondo

La Cannoleria Siciliana, pasticceria che, dal 2008, fa conoscere le eccellenze dolciarie della Sicilia a Roma, in attesa di aprire nuove sedi in tutta Italia.

Dalla Bassa Parmense lo yogurt bianco che vuole conquistare il mondo

Intervista a Giuliano Rastelli, amministratore unico di Le Banzole srl, azienda dedita alla produzione di yogurt intero bianco naturale.

Cantina Balbiano: un’azienda familiare sempre al passo con i tempi

Intervista a Luca Balbiano, titolare dell’ omonima cantina, che produce vini di qualità e nuovi format digitali per gli amanti del vino.

Del Colle: continuità con il passato e dinamicità del presente

Del Colle: azienda toscana specializzata in produzione, lavorazione e confezionamento di legumi e cereali da agricoltura convenzionale e biologica

Dalla trafila in oro ai mercati esteri: la storia del Pastificio Verrigni

L’antico pastificio rosetano Verregni dal 1898 produce la pasta di semola di grano duro da garni esclusivamente italiani.

Gelato fra tradizione e innovazione: la storia di Dolce Gelato

Intervista a Andrea Zurini, Innovation Manager di Dolce Gelato, azienda italiana che produce molti prodotti artigianali e di qualità.

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Benedetta Rossi ancora “In cucina con voi!”

Quando parliamo di ricettario, ci viene in mente un vecchio testo con pagine ingiallite che custodisce preziose ricette, annotate minuziosamente con ingredienti e procedimenti utili per realizzare perfette preparazioni culinarie. Al di là di quello che la nostra mente...

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