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Prodotti - Consorzio

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    Nuovi prodotti da non perdere
    Storie — Basilicata • 29 mag 2018 — Lettura 7 min

    Breadway, il festival del pane di Matera

    Intervista a Francesco Ruggieri e ai panificatori Patrizia Perrone e Massimo Cifarelli per conoscere meglio il progetto Breadway - Le Vie del Pane, inserito nel programma di Matera 2019.
    Prodotti — Emilia-Romagna • 23 mag 2018 — Lettura 3 min

    Culatello di Zibello, il re dei salumi che viene dall’Emilia

    Culatello di Zibello: caratteristiche, modalità di lavorazione e tutela ed eventi dedicati a uno dei salumi prodotti in Emilia e fra i più rinomati d’Italia.
    Prodotti — Emilia-Romagna • 6 apr 2018 — Lettura 3 min

    Ciliegie di Vignola, le piccole sfere rosse che sanno di sole

    La Ciliegie di Vignola è una varietà di ciliegia IGP detta anche Durone, presente sul mercato e nelle fiere più importanti di ortofrutta.
    Prodotti — Sardegna • 5 apr 2018 — Lettura 2 min

    Pompia, l’agrume sardo perfetto per dolci e liquori

    Caratteristiche, origini e modalità di impiego in cucina della pompia, raro agrume della Sardegna coltivato nei territori di Siniscola, Posada, Torpè e Orosei.
    Prodotti — Piemonte • 4 apr 2018 — Lettura 3 min

    Peperone di Carmagnola, eccellenza gastronomica del Piemonte

    Caratteristiche, varietà e modi d’uso in cucina del peperone di Carmagnola, prodotto IGP considerato una delle eccellenze della gastronomia piemontese.

    Da non perdere

    Storie — Basilicata

    Pasta di Stigliano, eccellenza lucana del gusto

    Intervista a Mimmo Balsano, titolare di “Pasta di Stigliano”, pastificio artigianale lucano che utilizza solo grani locali e strizza l’occhio alla tradizione locale.

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