Produrre olio extravergine di oliva di qualità: cosa sapere e quali regole seguire

Le nostre dritte agronomiche e tecniche per produrre un olio di qualità seguendo alcune regole fondamentali in tutte le fasi della produzione.

Millelire Spirits, i distillati lucani nati nel cuore dei Sassi

Intervista a Gianvito Nicoletti ,fonder di Millelire Spirits, una giovane azienda materana specializzata nella straordinaria arte della distillazione di alcolici.

Alla scoperta delle farine lucane di qualità con il Mulino Arleo

Intervista ad Antonio Arleo del Mulino Arleo, azienda agroalimentare lucana che trasforma in farina alcune varietà di grani antichi e locali recuperati.

Barbarossa, il caffè con tostatura italiana elegante

Intervista a Matteo Barbarossa, owner and founder del Caffè Barbarossa, prodotto a Bologna con metodo Tostatura Italiana Elegante®.

Azienda Sarubbi: antiche tradizioni e passione per la podolica

Intervista a Giuseppe Sarubbi, imprenditore zooagricolo che alleva bovini di razza podolica e produce prodotti caseari a Chiaromonte, in Basilicata.

Come abbinare il barolo al cibo senza commettere errori

​Sappiamo bene che da noi esiste una profonda cultura per gli alimenti e per il vino in generale. Tra le diverse tipologie di vini, il barolo è uno dei vini Italiani più famosi e più apprezzati su tutto il territorio, anche all’estero. La sua eleganza e i suoi profumi...
h

Storia in evidenza

Itinerari del gusto

Prodotti in evidenza

Libri di cucina

Facciamo incontrare le migliori realtà del settore Food in Italia.

Raccogliamo storie, nozioni, curiosità e racconti che parlano delle eccellenze nostrane, in Italia e nel mondo.

Vogliamo essere una vetrina per la tua attività o il tuo brand, invitandoti in un circuito costruito ad hoc per te che operi nel settore Food.